Gâteau à la brousse

Recette proposée par la cuisine des délices

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min – Cuisson : 40 min

Ingrédients :

400 g de brousse
4 oeufs

90 g de sucre

4 cuillères à soupe bombées de maizena

50 g de noix de coco
1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de miel
le jus d'un citron


Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

Au batteur électrique, fouettez les oeufs entiers et le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez la brousse et battre à nouveau. Incorporez ensuite la maizena, la levure et la noix de coco. Ajoutez enfin le jus de citron et le miel. Mélangez le tout et versez dans un moule préalablement beurré. Enfournez pour 40 minutes.

Bonne dégustation !